Danske Too Good To Go træder ind på sit fjerde kontinent, hvor Tokyo bliver den første lokation i Asien. 21 lande fordelt på fire kontinenter. Så udbredt er Too Good To Go, som blev stiftet i 2016, nu, fremgår det af en pressemeddelelse. Den nyeste tilføjelse er nemlig Asien, hvor den japanske hovedstad Tokyo er […]
Danske Too Good To Go træder ind på sit fjerde kontinent, hvor Tokyo bliver den første lokation i Asien.
21 lande fordelt på fire kontinenter.
Så udbredt er Too Good To Go, som blev stiftet i 2016, nu, fremgår det af en pressemeddelelse.
Den nyeste tilføjelse er nemlig Asien, hvor den japanske hovedstad Tokyo er første lokation. Med den geografiske ekspansion følger også en helt anden madkultur, påpeger Mette Lykke, der er CEO i Too Good To Go.
“Japan repræsenterer et utroligt vigtigt skridt i vores globale rejse. Med sin stærke kultur for kvalitet, omtanke og respekt for mad, ser vi en naturlig sammenhæng med vores mission om at reducere madspild,” forklarer hun.
Også udfordringer med madspild i Japan
Det er ret velkendt, at det japanske køkken er præget af stor respekt for råvarerne, og Japan som nation forbindes da ofte med præcision og omhu – også når det gælder mad.
Begrebet mottainai, som udtrykker en modvilje mod at spilde noget værdifuldt, er dybt forankret i kulturen, hvorfor det er plausiblet at tænke, at madspild ikke er nogen udfordring i Japan.
Men det er det.
Tal fra Japans miljøministerium viser, at der blev smidt 4,64 millioner ton spiseligt mad ud i 2023. Japan har derfor fastsat et mål om, at husholdningernes madspild skal halveres, og virksomheder skal reducere deres madspild med 60 procent inden 2030, hvor år 2000 bruges som basisår.
Tilpasset Tokyo
Tood Good To Gos lancering i Japan adskiller sig på ét afgørende punkt fra tidligere markeder. For første gang introducerer Too Good To Go nemlig en stationsbaseret søgefunktion, der muliggør at finde overskudsmad i umiddelbar nærhed af togstationer.
Denne søgefunktion er en direkte afspejling af Tokyos hverdag, hvor byen er bygget op omkring et tæt tognet, og millioner af mennesker dagligt bevæger sig mellem arbejde, indkøb og hjem.
Stationerne fungerer som naturlige knudepunkter, og netop dér opstår muligheden for, at Too Good To Go bliver en del af japanernes daglige rutine, forklarer Hiroto Ooka, der Country Director for Too Good To Go Japan.
“Vi ønsker at se mad blive nydt, som den var tiltænkt, på middagsbordet. “Vi ser virksomheder og brugere som partnere i et fælles mål.”
Læs mere her: